دسته : -پژوهش ها
فرمت فایل : word
حجم فایل : 136 KB
تعداد صفحات : 23
بازدیدها : 250
برچسبها : دانلود تحقیق پیشینه تحقیق
مبلغ : 4000 تومان
خرید این فایلتحقیق نگهداری سیب در سرد خانه
مقدمه
سیب یكی از قدیمیترین میوههایی است كه بشر از دیر باز شناخته و مورد استفاده قرار داده است بر اساس اطلاعات موجود به نظر میرسد كه موطن اصلی درخت سیب در منطقه جنوبی قفقاز و آسیای صغیر بوده و این درخت اولین بار در كشورهای ایران , مصر , یونان پرورش مییافته است . درخت سیب از گونههای مختلف جنس Malus از خانواده Rosaceae میباشد . به عقیده بعضی از گیاه شناسان جنس Malus خود زیر جنس Pyrous بوده و بیست و پنج گونه سیب شناخته شده موجود تماماؤ اخلاف Malus Pyrous و Pyrous Bacata میباشند . در اثر پرورش و اصلاح نژاد , این میوه دارای ارقام گوناگون شده است كه در دامنه وسیعی از شرایط آب و هوای مختلف قابل كاشت بوده و با رعایت اصول به زراعی محصول قابل توجهی میدهد . در كشور ما نیز به علت مناسب بودن شرایط آب و هوایی این محصول از قدیم الایام مورد كشت و استفاده قرار میگرفته و در ربع قرن اخیر تولید آن افزایش چشمگیری یافته است . بطوری كه در حال حاضر سطح زیر كشت سیب در ایران تقریباؤ به 124000 هكتار و با تولیدی حدود 1130000 تن در سال میرسد . تعداد ارقام ایرانی كه تا كنون مشخص گردیده به بیش از 150 رقم بالغ میشود و علاوه بر آن حدود 30 رقم خارجی نیز به ایران وارد شده و كشت چند رقم آن متداول میباشد . بیشترین سطح زیر كشت به ارقام دیر رس و قابل نگهداری در سردخانه اختصاص یافته است كه مهمترین آن عبارتند از : زنوزمرند , عباسی , شمیرانی 7 گلدن دلیشس , رددلیشی , گرانی اسمیت , جاناتان , گالیا , شفیع آبادی و گلاب كهنز میباشد كه سه رقم گرانی اسمیت , جاناتان , گالیا در سطح محدودی در باغهای دولتی غرس شدهاند . سابقاؤ روش احداث باغات سیب در ایران به طریق سنتی با تراكم 300 درخت در هكتار بوده ولی در سالهای اخیر احداث باغات با كشت متمركز ( سیستم Malling) با تراكم متوسط 2000 درخت در هكتار , رو به توسعه و گسترش میباشد نگهداری سیب در ایران سابقه طولانی داشته و در بعضی از مناطق روستائی كشورمان روشهای سنتی هنوز هم متداول میباشد . از جمله این روشها پوشانیدن سیب توسط كاه , خاك و ماسه نرم ( به ویژه در مورد رقم شمیرانی ) و یا انبار كردن آن در زیر زمینهای خنك است . امروزه در كشور استفاده از سرد خانه برای نگهداری این محصول شدیداؤ رواج یافته بطوریكه بخش قابل توجهی از ظرفیت سردخانههای بالای صفر كشور به نگهداری سیب اختصاص یافته است و از این حجم حدود 90 درصد برای نگهداری سیبهای گلدن دلیشس و رد دلیشس مورد استفاده قرار میگیرد . ضرورت آشنا كردن علاقهمندان و دست اندركاران ذیربط به تكنیك نگهداری سیب در سردخانه با توجه به اهمیت اقتصادی این محصول و امكان توسعه صادرات آن موجب شد كه با استفاده از تجربیات حاصله در ایران و سایر كشورها بخصوص در مورد دو رقم گلدن دلیشس و رد دلیشس به تجدید نظر این آئین كار اقدام شود .
فهرست مطالب
مقدمه
آئین كار نگهداری سیب در سردخانه
هدف
دامنه كاربرد
اصول روش نگهداری سیب
برداشت
جور كردن و درجه بندی
بسته بندی
انتقال به سردخانه
طرز عمل در سردخانه
كنترل سیبها در سردخانه
پیوست شماره 3 ـ كنترل آتمسفر در سردخانه
خرید و دانلود آنی فایل